【淑梅足跡】有心有力的女廚神

車淑梅

巾幗不讓鬚眉， 今年9月25日，為促進廚藝交流、加強行業互助，為女性廚師提供發聲和發展的平台，「中國香港女廚師協會」終於誕生。滿有魄力和善心的創會會長三姐蕭秀香透露在新冠前已懷此心願，但因當時的時機包括財力人事和氣氛都未成熟而放棄了。新冠後再重提又怕人數不足， 因為每間公司只有一兩位女廚師，但發覺女同業到中華廚藝學院去讀書考大師級的都大有人在，於是信心大增，嘗試為大家鋪排，各方反應熱烈，包括很多男廚師在內都舉手支持。

三姐人緣好，當然一呼百應，提起協會成立之時，台上星光熠熠，主禮嘉賓有立法會主席梁君彥、保安局局長鄧炳強、高永文醫生、張宇人議員等，三姐開心地笑了，「他們都是我的食客，之前我請教他們有關創會的意見，他們都表示大力支持。我說可以親身出現支持嗎？他們同聲說可以，於是我就盡請了。」

「梁君彥我先認識他的千金，至到他們計劃設立土瓜灣社區客廳的時候，想有人脈可協助他們組織這些扶貧的工作，我們見面一拍即合。在協會成立前我們已開設了社區客廳的培訓，教使用者如何做到便宜又營養的餸菜。另外，在老人軟餐方面我們都在考慮當中。」

「保安局局長鄧炳強和前一哥蕭澤頤都欣賞我在無綫教烹飪的節目，那次總經理曾志偉通知他們想吃我的手勢，OK，原來他們愛吃豬大腸，我覺得可以讓他們每人試一件，哈，原來局長嫌太少，我說那麼我就將切頭切尾那一部分也給你好嗎？他說好呀！怎料旁邊的人都哈哈哈抗議，從此我們便成了朋友，不時有大型的節目都會互相支持，關係好好。」三姐一直強調「中國香港女廚師協會」的宗旨並非只為廚藝，更可以發揮善心。此刻，她們已答應了不同的慈善機構去幫忙，例如「東華三院」她們會親手去做蛋撻，裏面有不同的餡料，吃到苦的捐2萬，吃到甜的就要捐更多。還有「博愛」她們將會協助老人院籌款，除了菜式，更會設計節目和安排外地名廚到來，讓善長享用到懷舊佳餚。

副主席沈依紅更預告一個好有意思的活動，「我們希望可以幫助女子在囚人士學習烹飪，Woman Help Woman這是史無前例的，是首創，希望成功。就如會長所言『中國香港女廚師協會』的宗旨除了提升女性業內的地位、貢獻廚藝之外，更可以專業廚藝回饋社會。」

多謝這班有心有力的女廚神，在此恭賀「中國香港女廚師協會」凝聚光芒，發揮現代女性力量，共創美好未來！